How to say...

I don't know... - Я не знаю...

Talking about where and when:

Я не знаю,

… во сколько нужно быть на месте (what time we have to be there)

… во сколько открывается магазин (what time the shop opens)

… где находится ресторан (where the restaurant is)

… где купить такую вещь (where to buy that kind of thing)

… в какие дни открыт музей (what days the museum is open)

Things you don't know in general:

Я не знаю,

… как это cделать (how to do it)

… что с этим cделать (what to do with this)

… надо ли нам это cделать (if we need to do it)

… как с этим бороться (how to combat this)

and some you don’t know in detail:

Я не знаю,

… точно (exactly)

… сколько нас будет (how many of us there will be)

… как долго это будет длиться (how long it will last)

… сколько туда ехать (how long it takes to get there)

… сколько это будет стоит в рублях (how much it will be in rubles)

… откуда я вас знаю (where I know you from)

And when you just don’t get it(useful for commenting on the state of the nation!):

Я не знаю,

… я не в курсе (I’m not in the know)

… я не слышал об этом (I’ve not heard about that)
… зачем так говорят (why people say that)

… почему это так (why it’s like that)

… почему так получается (why that happens)